Janaína Torres Rueda é eleita melhor chef mulher da América Latina

A melhor chef da América Latina é brasileira: Janaína Torres Rueda, responsável pelos premiados A Casa do Porco e Dona Onça, localizados em São Paulo. A chef paulista foi eleita como a melhor chef mulher da América Latina pelo Latin America's 50 Best Restaurants, ramo latino do The World's 50 Best, um dos principais rankings de gastronomia do mundo.

Janaína Torres Rueda também está à frente da lanchonete de cachorro-quente Hot Potk, da Sorveteria do Centro e da Merenda da Cidade, também localizados na capital paulista. O A Casa do Porco, onde é sócia do ex-marido Jefferson Rueda, figura no ranking de melhores restaurantes do mundo desde 2019 e, atualmente, assume a 12ª posição - melhor entre restaurantes brasileiros.

"Chorei de emoção. Afinal, ganhar um prêmio porque você ama seu trabalho, cozinhando, liderando e restaurando é de uma emoção tão grande que não cabe dentro de um único coração", escreveu nas redes sociais após o anúncio. "Amo ser cozinheira, amo minha profissão e quero continuar fazendo pessoas felizes através da minha comida", completou em publicação na qual agradece amigos, familiares e a equipe dos restaurantes que comanda.

A chef brasileira foi definida como o 50 best como "destemida, poderosa e de apetite voraz" e "mais que uma chef". Ativista, sommelier e professora de samba, a cozinheira é considerada como figura central do movimento da gastronomia social no Brasil, buscando democratizar a comida de qualidade através dos empreendimentos que comanda.